Manteiga de coco

Manteiga de coco

Ingred- 250g de coco ralado (biológico)

Preparação:
Colocar na bimby e programar  4 min/vel 9, com a espátula baixar o que ficou nas paredes do copo e programar mais 2 minutos/vel 9.
Colocar num frasco e guardar no frio
Depois de fria fica rija como o óleo de coco
A manteiga de coco substitui a manteiga ou margarina, para usar em bolos, bolachas, etc, para receitas que pecam óleo.
de coco. Também uso para quando quero fritar bifes ou panados etc...
Atenção tem de ser feito num processador bom pois o coco aquece durante o processo.

Néctar de Frutos Vermelhos

Néctar de Frutos Vermelhos 

Ingred: 
600 gr de frutos vermelhos
80 gotas de adoçante liquido stevia
agua até a marca dos 2 litros

Preparação
No copo meter a fruta, o adoçante e a agua até a marca dos 2 litros. Programar 30 min/ 100º/ Vel 1.
Quando terminar o tempo programa para triturar 1.20 min progressivamente nas Vel 3/5/7.
Coa-se e deita-se em frascos esterilizados .
Fecha-se, deixa-se arrefecer e depois coloca-se no frigorífico.
Dura mais ou menos 1 semana.

Dica: Se gostar mais líquido pode adicionar mais água no fim e misturar e ficar sumo, eu como gosto mais de néctar não coloco mais agua.

Pudim Proteico

Pudim Proteico 
Ingredientes: 
1 embalagem de gelatina 0% de açúcar (sabor a escolha) 
250 gr de agua 
100 de queijo quark 
Preparação
No copo deitar 250 gr de agua, programar 4 min/100º/ vel 2.
De seguida juntar o pacote de gelatina e programar 20seg/ vel 4.
Em seguida deitar o queijo e programar 20 seg/ vel 4.
Deitar em taças e levar ao frigorifico.
Fica com a consistência de um pudim.
Eu coloquei em caixas de plástico c/ tampa, pois assim posso levar comigo. 

PS; se fizerem 2 embalagem, poem 500 gr de agua e 200 gr de queijo quark.
Bom apetite

Pão de mistura

Pão de mistura
Ingredientes
100 gr de farinha integral
100 gr de farinha centeio
220 gr de farinha de trigo
350 gr de agua fria
40 gr de azeite
30 gr de fermento de padeiro
uma colher de café de sal semente de chia ou outras ao gosto q.b

Preparação
Colocar recipiente com agua no forno e pré-aquecer a 220º.
No copo por a agua, o azeite e o fermento durante 2 min/7º/ vel 2.
Deitar as farinhas e o sal e juntar tudo durante 10 seg/vel 6.
A seguir programar 2 min/ vel espiga.
Moldar o pão a gosto, pincelar com azeite e polvilhar com sementes e levar o pão a cozer durante 40 minutos, a meio da cozedura borrifar o pão com agua.

Salada de grão

Salada de grão
Ingredientes
2 folhas de alface lavada e cortada
1 tomate cortado em meia lua
1 ovo cozido e cortado em cubos
1 manga cortada em cubos
Cenoura ralada q.b
1 lata de grão passado por agua fria
Sal q.b
Sumo de limão
Azeite q.b

Preparação
Numa saladeira deitar todos os ingredientes. Temperar com sal, azeite e sumo de limão.
Servir de seguida.
Bom apetite

Espinafres com atum e ovo

Espinafres com atum e ovo
Um saco de espinafres frescos
1 lata de atum natural ou em azeite
2 ovos batidos ou 1 ovo e 2 claras
queijo ralado
2 dentes de alho
azeite q.b
Sal, pimenta q.b
Preparação
Numa frigideira deita-se o alho picado e o azeite, deixa-se alourar um pouco. De seguida deitam-se os espinafres, deixam-se cozer. Depois deita-se o Atum, os ovos e tempera-se a gosto, Quando o ovo estiver todo envolvido deita-se o queijo ralado e envolve-se bem.Quando o queijo estiver todo derretido retira-se do lume e serve-se de seguida.
Bom apetite

                                                                             

COUVE FLOR GRATINADA

COUVE FLOR GRATINADA
ingredientes:
1 couve flor
sal 
queijo ralado
Preparação:
Parta a couve flor em pedaços peq e leve a cozer em água a temperada com sal. Não deixe cozer muito para não desfazer.
MOLHO BECHAMEL
Ingredientes:
500 gr. de curgetes
Meia cebola
200 gr. de leite
2 colheres de sopa de azeite
4 queijos de triângulo magros
Sal
Pimenta
Noz-moscada
Preparação:
Comece por descascar as curgetes e corte em pedaços.
Coloque no copo as curgetes, a cebola, o leite, o azeite, um pouco de sal, pimenta e noz-moscada.
Programe 14 Min., Temp 90º, Vel. 4.
Adicione os queijos e programe 1 Min., Temp. 90º, Vel. 4.
Triture 15 Seg., Vel 7.

Se tiver muito grosso, adicione mais um pouco de leite e misture.

A receita do  molho foi retirada deste Blog
Preparação final:
Num pirex coloque a couve flor e por cima deite o molho bechamel e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno a tostar durante 15m.
Retire do forno e sirva quente.
Bom apetite