Lasanha de claras

Ingred:

4 omoletes de claras
250 gr de carne picada
3 dentes de alho
1 ou 2 tiras de pimentos cortado aos pedacinhos
1 lata cogumelos das peq
3 colheres de sopa de calda de tomate
Um pouco de vinho branco
azeite q.b
Sal, pimenta q.b
1 folha de louro
Ervas provence q.b
Piripiri q.b
Queijo ralado

Molho branco:
1 embalagem de queijo fraiche
Leite q.b
Sal, pimenta e noz moscada q.b

Preparação
Numa frigideira aloure os alhos descascados e partidos aos bocadinhos no azeite.
De seguida deite a carne e os bocadinhos de pimento e deixe refogar um pouco. Deite os cogumelos e refogue mais um pouco. Deite o tomate e um pouco de vinho branco ( para a carne nao ficar seca) e tempere com sal, pimenta, ervas de provence, louro e o Piripiri.
Deixe apurar bem.
Entretanto faça o molho branco.
Numa tigela deite o queijo e deite um pouco de leite, misture muito bem ate ter a consistência certa ( não deixe ficar liquido, deite o leite aos poucos). Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Quando tiver a carne apurada deite um pouco de molho branco mexe e reserve.
Num pirex ponha 2 omoletes de claras a tapar o fundo, por cima deite o molho e ponha outra camada de omolete, cubra com o molho e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno a tostar.
Bom apetite

Bifes panados c/ linhaça moída

Ingred:
bifes
sal, pimenta q.b
sumo de limão
ovos
linhaça moída
azeite
Preparação
Tempere os bifes com sal, pimenta e sumo de limão, deixe no frio umas 2 horas.
A Seguir passe os bifes por ovo batido e linhaça moída e leve a fritar em azeite. Escorrer bem e servir com uma bela salada. Pode também fazer os panados no forno.

Empadão Mexicano

Ingredientes:
300 gr de carne picada (peru e vaca)
1 pacote de tempero seco para tacos1/2 cebola picada
2 dentes de alhos picados
1 colher bem cheia de queijo tipo philadelphia light
Uma mão cheia de queijo ralado magro
1 fio de azeite
Sal e pimenta
Alface q.b

Preparação
Ponha um fio de azeite numa frigideira e ao estar quente, deite a cebola e o alho. Mexa até alourar.
Junte a carne e vá mexendo. Junte o tempero seco para tacos e tempere com sal e pimenta, vá mexendo até a carne estar douradinha. Retire do lume e deite num pirex de forma a cobrir o fundo. De seguida espalhe o queijo tipo philadelphia de maneira a cobrir toda a carne a seguir espalhe tambem o queijo ralado de maneira que cubra o outro queijo ( como a carne ainda está quente, derrete o queijo).
Acompanhe com uma salada de alface bem temperada.

o tempero de tacos que uso é este e compro no Jumbo