Salada de grão

Salada de grão
Ingredientes
2 folhas de alface lavada e cortada
1 tomate cortado em meia lua
1 ovo cozido e cortado em cubos
1 manga cortada em cubos
Cenoura ralada q.b
1 lata de grão passado por agua fria
Sal q.b
Sumo de limão
Azeite q.b

Preparação
Numa saladeira deitar todos os ingredientes. Temperar com sal, azeite e sumo de limão.
Servir de seguida.
Bom apetite

Espinafres com atum e ovo

Espinafres com atum e ovo
Um saco de espinafres frescos
1 lata de atum natural ou em azeite
2 ovos batidos ou 1 ovo e 2 claras
queijo ralado
2 dentes de alho
azeite q.b
Sal, pimenta q.b
Preparação
Numa frigideira deita-se o alho picado e o azeite, deixa-se alourar um pouco. De seguida deitam-se os espinafres, deixam-se cozer. Depois deita-se o Atum, os ovos e tempera-se a gosto, Quando o ovo estiver todo envolvido deita-se o queijo ralado e envolve-se bem.Quando o queijo estiver todo derretido retira-se do lume e serve-se de seguida.
Bom apetite

                                                                             

COUVE FLOR GRATINADA

COUVE FLOR GRATINADA
ingredientes:
1 couve flor
sal 
queijo ralado
Preparação:
Parta a couve flor em pedaços peq e leve a cozer em água a temperada com sal. Não deixe cozer muito para não desfazer.
MOLHO BECHAMEL
Ingredientes:
500 gr. de curgetes
Meia cebola
200 gr. de leite
2 colheres de sopa de azeite
4 queijos de triângulo magros
Sal
Pimenta
Noz-moscada
Preparação:
Comece por descascar as curgetes e corte em pedaços.
Coloque no copo as curgetes, a cebola, o leite, o azeite, um pouco de sal, pimenta e noz-moscada.
Programe 14 Min., Temp 90º, Vel. 4.
Adicione os queijos e programe 1 Min., Temp. 90º, Vel. 4.
Triture 15 Seg., Vel 7.

Se tiver muito grosso, adicione mais um pouco de leite e misture.

A receita do  molho foi retirada deste Blog
Preparação final:
Num pirex coloque a couve flor e por cima deite o molho bechamel e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno a tostar durante 15m.
Retire do forno e sirva quente.
Bom apetite

BACALHAU C/ NATAS SAUDÁVEL

Receitas saudaveis

Publicado por Ana Cristina Tadeu

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BACALHAU C/ NATAS SAUDÁVEL
Ingredientes:
Para 4 pessoas
2 lata de rebentos de soja
1 embalagem de bacalhau desfiado
1 cenoura ralada
1/2 embalagem miolo de camarão
2 cebolas médias
Azeite
Queijo ralado q. b
Sal q.b
Pimenta Q.b

MOLHO BECHAMEL
Ingredientes:
500 gr. de curgetes
Meia cebola
200 gr. de leite
2 colheres de sopa de azeite
4 queijos de triângulo magros
Sal
Pimenta
Noz-moscada

Preparação:
Comece por descascar as curgetes e corte em pedaços.
Coloque no copo as curgetes, a cebola, o leite, o azeite, um pouco de sal, pimenta e noz-moscada.
Programe 14 Min., Temp 90º, Vel. 4.
Adicione os queijos e programe 1 Min., Temp. 90º, Vel. 4.
Triture 15 Seg., Vel 7.
Se tiver muito grosso, adicione mais um pouco de leite e misture.
O molho foi retirado deste blog

Preparação:
Coza um pouco o bacalhau desfiado e reserve.
Num tacho coloque as cebolas as rodelas com um fio de azeite e deixe alourar um pouco. De seguida deite os rebentos de soja, a cenoura ralada e o miolo de camarão e misture muito bem. Deixe cozer um pouco e junte o bacalhau desfiado e temper com uma pitade se sal e pimenta. Mexa bem e misture metade do molho bechamel. Envolva tudo muito bem e retire do lume.
Num pirex coloque o preparado e deite o restante molho por cima até cobrir tudo, polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus durante 20m ou até tostar.
Bom apetite

   

Iogurte líquido de limão/canela

Iogurte líquido de limão/canela
1 L de leite
Casca de 1 limão
1 pau de canela
1 1/2 colher sopa adoçante stevia
1 iogurte natural
Bimby
Coloque no copo o leite, a casca de limão e o pau de canela e programe 10 min/90ºC/vel colher inversa. Deixe arrefecer até atingir 50ºC.
Retire a casca de limão e o pau de canela. Junte o adoçante e o iogurte e programe 15 seg/vel 2.
Verta a mistura num jarro de vidro com tampa ou tape com papel de alumínio. Coloque dentro de 2 sacos plasticos bem fechado e embrulhe manta polar e deixe fermentar 8horas em ambiente quente (dentro do forno desligado).
Depois desse tempo, deite novamente no copo e misture 15 seg/vel 4.
Verta para garrafas e leve ao frigorífico.
Tradicional
Aqueça o leite com a casca de limão e o pau de canela até levantar fervura. Deixe arrefecer até uma temperatura em que consiga aguentar o dedo mergulhado durante uns segundos.
Misture o adoçante com o iogurte mexendo com força e adicione esta mistura ao leite, incorporando bem.
Verta a mistura num jarro de vidro com tampa ou tape com papel de alumínio. Coloque dentro de 2 sacos plasticos bem fechado e embrulhe manta polar e deixe fermentar 8horas em ambiente quente (dentro do forno desligado).
Depois deste tempo, bata o iogurte até obter uma mistura homogénea.
Verta em garrafas e leve frigorífico.
Nota: eu aproveitei as garrafas dos iogurtes de compra. Devem ser bem esterilizados antes de usar. As garrafas da compal também sao boas